Çad, kelimenin tam anlamıyla bir hayvancılık ülkesi. 14 milyon nufusa karşılık 90 milyon hayvana sahip.
Bu nedenle et fiyatlari ucuz oldugu gibi, beslenmenin temeli de et olusturuyor.
Fakat dikkatimi çeken en onemli nokta etlerinin sert olmas, geç pismesi ve aşırı sinirli olmasiydi.
Bu durumu besicilikle uğraşan bir arkadaşa anlattığımda hayvanlara tuz yedirmediklerini soyledi. Tuz yemeyen hayvanin etinin sert oldugunu belirtti. Bir hayvanin haftada üç kez tuz yemesi gerektiğini belirtti.
Peki niye tuz yedirmiyorlar diye sordum.
Senin tuz fiyatindan haberin yok galiba... Burada tuz pahali diye cevap verdi.
Basit gördüğümüz bir islemin nelere yol actigini gormek açısından ilginç bir ornekti. 
Hayvanlari da zayifti. Butun bunlarda tuz tuketiminin olmamasinin etkisi vardi. 
Not: veteriner veya besicilikle uğraşanlar teknik bilgi verebilir.