Balıkesir'in Edremit ilçesinde AR-GE Firması sahibi Mucit Faruk Durukan, yaptığı ARGE çalışması ile dünyada bir ilk diyebileceğimiz ve büyük bir fabrika binasına sığan zeytinyağı işleme tesislerini bir evin odasına sığacak hale getirdi.
Geliştirilen yeni sistem ile hem soğuk sıkım zeytinyağı üretiliyor, hem de üretim sonrasında geriye kalan malzeme de zeytin ezmesi olarak kullanılabiliyor.
Bu sistemde zeytin yağı sisteme ısı verilmeden sıfır atıkla elde ediliyor. Çevre için dünyanın en büyük problemlerinden biri olan kara su çıkmıyor. Bir taraftan yağ elde edilirken, diğer yandan da zeytin eti veya zeytin ezmesi elde ediliyor.
Devasa fabrikalara da artık gerek yok. Bu sistem ile her yerde gerekirse ev ortamında bile zeytin yağı ve zeytin ezmesi üretebiliyorsunuz.
Faruk beyi tebrik ediyor, yaptığı çalışmaların genç girişimcilerimize örnek olmasını diliyoruz.
İlhami PEKTAŞ